“Yasal olmayan yollarla yapılan üretim”

Merdiven altı üretimin tarifi Türk Dil Kurumu Sözlüğünde “Yasal olmayan yollarla yapılan üretim” olarak yer almaktadır. Merdiven altında yapılan üretim yasal olmadığı gibi kalitesiz ve sağlıksızdır. Hijyen ortamı kötüdür. Buralarda üretilen bir şeyi alırken sorgulamak yerine almamak en iyisidir.

Ayrıca; üretim belgesi olan ve sağlıklı koşullarda üretim yapma imkânı bulunduğu halde yasal olmayan yollarla üretim yapan işletmelerde vardır ve en kötüsü de bunlardır.

Sağlıklı üretim yapmak varken hiçbir kurala uymadan üretim yapmak hangi akla mantığa sığar. Bu işletmeler sağlıksız sonuçları gündelik sıradan olarak saymakta ve kabullenmektedir. Taklit ve tağşiş listelerinde sürekli yer alan bu firmaları vicdanları bile durmamaktadır ve her şey normalmiş gibi üretimlerine devam etmektedir.

Ayvalık'ta zeytinyağı fabrikası olan bir arkadaşıma sormuştum. Senin fabrikaların zeytinyağlarını nerede bulabilirim? Nereden satın alabilirim? Diye… Bana şöyle demişti: - Erhan abi, bizim yağlar piyasaya pahalı gelir. Yağlarımızı doğrudan Avrupa ülkelerine ve ABD’ye satıyoruz.

Bunun nedenini şöyle açıkladı: Her şeyin bir maliyeti var. Zeytinyağına genellikle Kanola Yağı karıştırıyorlar ve zeytinyağı diye satıyorlar. Bu yağ gerçek zeytinyağına göre daha ucuz oluyor ve vatandaşımız da alıyor.