Doğdum annemin önce kokusuna sonrada sütüne öyle bir alıştım ki eskilerin tabiri ile altı kardeşin ikincisi olarak memeden galiba arkamdan gelen kardeşim nedeniyle ayrılmak çok zor olmuş anneciğimin ileriki yıllarda anlattığına göre. Anneciğimin besmele ile başlayarak sevgisini sabrını kattığı yemeklerin (Tirit, Koca kulak, Tarhana, çorbası ,sarmalar o pilavlar hoşaflar el açması baklavalar ) kokusu buram buram hala burnumda tüter.Evliliğimin  41   yılı olmasına rağmen hanım duymasın onun yemeklerini hep anneciğimin yemeklerini karşılaştırır ve o tatları hep ararım ama onun her yemeği mükemmel yaptığına bu yıllar içinde şahit oldum hele bir balık buğulaması vardır her seferinde parmaklarımı yerim. Hepimiz bu lezzet yollardan geçtik değil mi  evlerimizde ? Evlerimizde yapılan üzerinde dumanı tüten o güzel yemeklerin her gün her öğünde iştahla  tadına bakarız.Yeri gelince patlayana kadar yeriz ama sokağa çıktık mı acıkan karnımızı eve dönüp o güzel yemeklere kavuşana kadar bastırması için sokaklarda atıştırmak hepimizin genlerinde vardır .

Türkiye’nin en popüler sokak lezzetleri nedir derseniz işte burada : Kültür ve Turizm Bakanlığı :Türkiye ‘nin en sevilen sokak tatlarını açıkladı. Türkiye’miz Gastronomi ülkesi olsa da sokak lezzetleri ile de çok zengindir.

SİMİT:Türkiye’nin en çok tercih edilen sokak lezzeti bir numarada yerini almış.Kimi yerde gevrek diye anılan simit bir bardak sıcak çay peynir ve balla muhteşem olur.Evde bile özel bir kahvaltı yapacağımız zaman tercihlerimizden biri olan simit fiyatı kaç olursa olsun asla vazgeçilmezimizdir.

BOYOZ:Çıtır çıtır İzmir’in simgesi olan boyoz ,  ikinci sırada olan kahvaltıların vazgeçilmezi

BALIK EKMEK: Üçüncü sırada Izgarada pişirilmiş balık var . Bol soğan ve yeşilliklerle birlikte tercihimiz olan sokak lezzetidir

FIRINDA KESTANE; Sokak lezzetlerinde Dördüncü  sıradan mis kokular geliyor.Kış aylarında sokakta en çok rastlayabileceğimiz lezzetlerden olan közde kestane . Mis gibi kokusuyla sokağı saran bu lezzet  bizleri ‘’Kestane kebap,yemesi sevap ‘’ diyerek cezbe den satıcıların önünde kuyruk olmaya davet ediyor.

TANTUNİ: Beşinci sıranın sahibi ise  Mersin mutfağı ile özleşen tantuni hem tavuk ,hem de et ile yapılan çeşitleri ile damaklarımızın vazgeçilmezi.İnce ince kıyılmış et maydanoz ,biber,domates ve bol soğan  lavaşın içinde nasılda ye beni diye yalvarıyor.

MİDYE DOLMA: Benim gönlümde birinci ama kültür bakanlığının listesinde ise altıncı sırasında midye dolma var. İzmir incir altında kocaman bir midye dolma satan lokanta vardır . gönlünüzce midyeyi tüketebileceğiniz bu mekan  sizleri bekliyor unutmayın midye severler.Tepsi de midye  satanlardan aldığınız sayılı midye dolmaları sizi asla nefsinizi doyurmaz  ama mutlaka sinisi için pazarlık yapın ki anca o zaman geçici süreliğine midye dolma festivali ailecek yapabilirsiniz.

KUMPİR:Listenin  yedinci sırasında kumpir kurulmuş.Büyük boy patates önce haşlanıp sonra fırınlanır ortadan ikiye ayrılır ve zevk ve damak tadına göre içine zeytin,sosis,kaşar peyniri,garnitür ketçap mayonez mısır gibi lezzetlerin bir arada bizi mutlu etme sanatıdır bu sokak lezzetinin adı.

TAVUKLU NOHUTLU SOKAK PİLAVI: sıralamada sekizinci sıradaki lezzetimiz tavuklu nohutlu pilav.Tavuk ve pilavı evlerimizde en çok tükettiğimiz gıdaların başında gelir.ama sokaklarda tavuklu nohutlu pilavın yeri gerçekten başkadır yanına bol köpüklü ayran ve turşu eşliğinde sunulan bu lezzet özellikle akşam saatlerinde büyük talep olur.

ŞALGAM SUYU:En cesur lezzetlerden biri olan şalgam suyu sıralamada dokuzuncu sırada Osmanlıdan günümüze kadar ulaşmış nadide tadlarımızdandır.Turşular ile sunulan lezzetin tadına doyulmaz.

BUZLU BADEM: Özellikle yaz aylarında gün yüzüne çıkan buzlu badem in tadının ferahlatan lezzetiyle vazgeçilmezimiz.

Bu kadar muhteşem lezzetleri yazarken aklıma ilkokul yıllarında  sokak arabalarından aldığımız köfte ekmek, turşu suyu ve muhallebi olmazsa olmazımızdı bir zamanlar.Hele soğuk kış gecelerinin olmazsa olmazı Boza hak ettiği halde bu listede nasıl olmuşta yer bulamamış çok şaşırdım. Demek ki araştırmanın bir yönü eksik kalmış olsun bizlerde araştırmacı gazeteci olarak tamamladık. Günlerimiz nasıl geçerse geçsin her günümüz sokak lezzetleri tadında olsun. Saygılarımla…